BARK Mat - og vinbar - Bergen

Tran H.

Maten var oversaltet. Skikkelig mye salt. Full krydrert salt i potet fries. Måtte drikke mye vann. Entrecote var ok men grillet sop som var med var oversaltet. Sausen var også salt. Steinsopp dip til potet fries smakte ikke sopp heller.
Skuffet over maten.
Service var grei og hyggelig
Lokal var romslig og koselig
Prisen var ikke verdt for maten.

Helge J.

Vi ankom Bark klokken 20:00. Bordet var dekket uten duk og unødig pynt. Menyen var spennende og innholdsrik. Der var ikke spor etter bark noe sted der. Vi bestilte et glass musserende, mens vi fortsatte å studere den. "Full pakke" ble vurdert og funnet for fastlåst. Vi bestillte sjøkreps, torsk og kveite. Sjøkrepsen kom i en dyp tallerken med en dott mousse aktig, syrlig saus og med crunchy bokhvete på toppen. Sjøkrepsen var litt for fast og hadde dessverre blitt utsatt for mye varme. Vi fikk tilbud om å beholde bestikket til neste rett, noe vi takket pent nei til. Fiskene kom svømmende og var pent dandert. Servitøren var uoppmerksom, så det ble ikke vin til hovedretten. Kveiten var perfekt tilberedt, lett brunet utenpå og nydelig fast og fuktig inni. Tilbehøret med saus, klemte poteter og grønnsaker var velkomponert, smakfult, og med den rette fasthet. En sann nytelse. Torsken var også en kulinarisk delikatesse. Sprø, saftig og med tilbehør i helhetlig samstemthet. Litt mye av den deilige sausen ble liggende igjen i den dype tallerkenen da det ikke var mulig å tilegne seg den, hverken ved hjelp av gaffel eller kniv. Med BARE vann i glasset, ble vi sittende å vente på dessert menyen. Tre valg. Vi valgte sjokoladefondant og jordbær ett eller annet som forsvant i støyen fra de andre gjestene. Denne gangen fikk vi bestillt vin, en nydelig blanding av chardonnay og riesling i generøse menger, slik at det ble flo i glasset. Støynivået økte ut over kvelden. De sortmalte fiberplatene over ventilasjonsanlegget greide ikke jobben med dempingen. Jordbærene lå på en hvit guffe som smakte underlig. Jordbærsuppen med de grønne prikkene var helt grei men koliderte med karamellsausen i den lille skålen. Sjokoladefondanten var fristende sprø utenpå og rennende i midten. Den manglet en del sjokoladesmak, men var velbalansert med den friske sorbeten. Vinen var den beste stjernen i dessert universet. Neste gang vi skal ut å spise kommer vi til å velge kvalitet og service i stedet for denne over hypa vinbaren. Litt for mye coolfactor og layedback likegyldighet.

Bjørn L.

Veldig god service og mat. Vi gikk for snacks, starter og hovedrett. Anbefaler sjøkreps og tartar retten på det sterkeste

Elin E.

Fint lokale. Hyggelige servitører. Vi spiste til snacks: potetfrites som var veldig godt krydret med en deilig stensopp dip. Til forrett: 1 1/2 lite kamskjell med for salt skumlignende hollandaise til kr 245.-, Altfor dyrt og altfor ynkelig med 1 1/2 kamskjell. Hovedrett godt, fint hjortekjøtt med saus som luktet og smakte pinnekjøtt- som jeg ikke syntes passet i det hele tatt, feil smak og for fett. Til dessert: en ynkelig liten karamellisert eplelignende syltetøy med noen flak av butterdeig. Helt uinteressant. Lite i vinglassene. Stod dessverre ikke til forventningene.

Harald E.

Bark leverte en fantastisk opplevelse! Maten var utsøkt, og spesielt tartaren som forrett er å anbefale. Drikkeutvalget imponerte, og servicen var vennlig og oppmerksom. Alt fra atmosfæren til detaljer i serveringen var på topp. Jeg anbefaler Bark på det varmeste og kommer garantert tilbake!

Rune H.

Ankom etter å ha bestilt bord til 4 lang tid i forveien. Betjeningen så ut som om de ikke hadde ventet gjester, men dyttet sammen to bord så det ble plass til fire. Det tok nesten en halv time å få meny. Etter å ha oppnådd kontakt med en servitør, tok det nesten en halv time å få mat. Ingen hadde ansvar for vårt bord. Slik fortsatte det. Lammet vi fikk smakte ok, men grønnsakene så ut som om de hadde ramlet ned på tallerkenen. Jeg vet ikke hva det var. Til slutt klarte vi også å få tak i dessert. En teskje blåbærsorbet, som også smakte ok, ledsaget av kald kaffe. Solid støynivå i lokalet.

Nina S.

Veldig tradisjonell mat som virket lite inspirert. Vi hadde full pakke. Men det er nok mer verdi i å velge separate retter. Østers, kyllingleverpostei med to små brødfingre og en meget tradisjonell skalldyr suppe som « snacks». And til hovedrett var greit nok. Veldig raus porsjon. Men ganske tradisjonell smak. Desserten var liten is klump med noe strø på. Det smakte ok. Men var litt skuffende.

Prisen på maten er ok.

Vi fikk ikke nytt bestikk mellom forrett og hovedrett og kelneren Helte rødvin i glasset med rester av cremant i stedet for å komme med et nytt glass.

Kim O.

Litt skuffet over maten. Lokalene er gode og bra utvalg av drikke.