Sabi Omakase Oslo - Oslo

Olav H. D.

En unik og fantastisk kveld på Sabi Omakase i Oslo. Uttrykket omakase kan oversettes til «du bestemmer». Det er ingen menyer å velge fra, og du spiser det kokken serverer. Lokalet var fullt og vi kom i prat med de andre selskapene. Oppholdet varte i litt over tre timer, men vi hadde ingen oppfattelse av tid. Alt fløt og det eneste jeg følte var glede og tilstedeværelse.

Morten H.

Dette må være Oslos beste sushi!
Alle som liker sushi må hit. Perfekt atmosfære og matopplevelse. Hele teamet som står bak fortjener applaus, ikke bare kokken. Jeg skal definitivt tilbake hit en gang.
Anbefaler sake-pakken på det sterkeste.

Ingeborg K.

Omakase serverte den beste fisken og sjømaten jeg noensinne har spist. Enkelt og greit. De skaper en veldig god ramme, det føles eksklusivt og samtidig nært å dele måltidet bare ti stykker, med kokken i midten, men hele tiden er det sjømaten som skinner. Hver munnfull er en opplevelse og du kan virkelig smake kvaliteten på hvert eneste fiskestykke. Hit skal jeg absolutt tilbake.

Andreas W.

Fantastisk opplevelse og signarurretten Tunfisktartar med kaviar hjemsøker dagdrømmene mine.
Vi hadde Sake-meny og for en som ikke kan så mye om Sake, var dette både gøy og lærerikt.
Et perfekt sted for en spesiell anledning og jeg er evig takknemlig til min fantastiske kone som tok meg med hit som en overraskelse på min 50 årsdag.

Caroline T.

Fantastiske råvarer. Beste sushi jeg har smakt i Norge. Vi fikk et bord relativt rask. Har opplevd før at det har vært en utfordring. Ikke noe negativt men med det. Dyrt,(3200nok for mat og vin pakke), men vært hver eneste krone.

Simen G.

Vær obs på plasseringen!

Sabi Omakase tilbyr en matopplevelse med kun 10 plasser, noe som skal sikre en unik og intim opplevelse. Etter min mening gjelder sistnevnte imidlertid kun for 6-7 av de 10 plassene.

Maten var god, og servitøren var hyggelig og imøtekommende.

En viktig ting å merke seg er at selv om de sier at dørene åpner presis kl. 18:00, ble noen gjester sluppet inn tidligere og fikk velge plasser først. Jeg anbefaler derfor på det sterkeste å komme litt før, da plasseringen du får har stor innvirkning på opplevelsen.

Plassene er fordelt slik at 7 gjester sitter på en rett rekke rett foran kokken, mens de siste 3 sitter rundt et hjørne/sving hvor man stort sett ser siden eller ryggen til kokken, noe som gjør det vanskeligere å følge med på matlagingen/være involvert i opplevelsen. Kokken beveger seg ikke rundt på arbeidsplassen sin, og hvis du havner rundt hjørnet/svingen, vil du få langt mindre interaksjon med kokken sammenlignet med de som sitter midt foran. Dette påvirker både hvor mye du ser av matlagingen, hører og hvor intim opplevelsen føles.

En enkel løsning på dette hadde vært om kokken flyttet seg litt rundt mens han lagde maten, da det er benkeplate foran alle plassene. Dessverre stod kokken på samme sted hele tiden, noe som gjorde at de som satt på enden fikk betydelig mindre interaksjon, hadde vanskeligere for å stille spørsmål og fikk se mindre av matlagingen. Sitter du på enden rundt hjørnet/svingen, får du også som regel maten sist. Generelt oppleves det som man blir litt nedprioritert dessverre.

Alt i alt en god opplevelse, men gitt prisen og eksklusiviteten skulle jeg ønske at plasseringen ikke hadde så stor innvirkning på hvor mye man får ut av kvelden.

Linda I. S.

Veldig bra, ypperlige råvarer og nydelig drikke til. Men føler kanskje det manglet det lille ekstra for å forsvare prisen. Og syns opplevelsen det for ett år siden var bedre.

Ingar D.

En av de mest minneverdige matopplevelsene noen sinne. Nydelig mat, og en vinpakke som matchet maten perfekt.

Vi kommer tilbake ved en senere anledning!