Pizzamani - Moi

JLR

Det perfekte matstoppet på en litt lenger biltur fra Haugesund til Kristiansand. Etter alle de gode anmeldelsene måtte vi bare prøve pizzaen her. Og det skuffet ikke! Utrolig god smak på hver og en ingrediens pizzaen besto av. Vi kommer garantert tilbake en annen gang vi kjører forbi Moi.

Pål Ellingsen

Først av alt, og aller mest viktig, helt fantastisk pizza. Etter å ha blitt bitt litt av basillen selv, med innkjøp av pizzaovn og diverse mer og mindre vellykkede forsøk på noe som ligner napolitansk pizza skalv jeg litt i buksene da jeg entret døren for selve arnestedet for min egen pizzainteresse (pizzamani blogg og YouTube).

I forkant hadde vi reservert bord, hvor vi også får streng beskjed om at hvis vi ikke møter får vi «bot» på 300 kr og kan bli risikert å bli utestengt fra Pizzamani på livstid. Litt hard tekst et sted en ønsker å føle seg velkommen, men ok, jeg skjønner konseptet, det er mye pågang.

Når vi kommer frem og entrer døren blir vi stående litt i døråpningen før en ansatt går forbi. Jeg hadde jo ikke vært der før, så jeg vet ikke hva jeg forventet, men jeg smiler hyggelig og forteller at vi har reservert bord. Vi blir fortalt at vi må komme bort til disken. Der får vi beskjed om at vi har fått et vindusbord, og den ansatte peker mot et bord. Jeg foreslår hyggelig å ta med meny selv. Ok. Den ansatte blir ikke med bort til bordet eller noe.

Når vi slår opp menyen blir vi møtt med store bokstaver i fonten calibri om at «Alle bestillinger og betaling gjøres ved disken», på en måte som minner litt om den veldig ukoselige bensinstasjonen YX på Moi.

Vi bestemmer oss for å ikke fokusere på det, men bestiller mat. Jeg går bort for å bestille drikke og mat. Da får jeg igjen ikke noe bordservering, men må bære en flaske, to vannglass og et ølglass selv bort til bordet mitt, samtidig som jeg får slengt litt etter meg at bestikk og servietter finner du under det bordet der. Den ansatte kommer bort med vinglasset jeg bestilte og tilbyr seg å hente vann til oss. Det setter jeg pris på.

Maten tar veldig kort tid å lage, heldigvis, og jeg får smake en Pizza med nduja-pølse og stracciatella som smaker helt fantastisk godt. Deigen er perfekt, og som innehaveren gjentar i videoene sine, absolutt ikke får deg til å føle deg oppblåst etterpå. Jeg ble ordentlig mett uten å føle meg tung. Skorpen er både sprø og myk samtidig, bunnen har en uniform og fin skorpe som gjør at det er lett å spise pizzaen. Stracciatellaen på toppen gjør prikken over i-en. Virkelig fantastisk. Jeg får ikke skrytt nok av denne pizzaen.

Etter at vi er ferdig å spise må vi bære bort tallerkenene til et ryddebord selv. Jeg legger igjen flere hundre kroner i butikken før jeg går og er også veldig fornøyd med det.

Grunnen til at jeg forteller så i detalj om besøket vårt var at jeg hadde nok et alvorlig forventningsbrudd knyttet til selve restaurantopplevelsen. Jeg hadde nok forventet å bli møtt i døra når jeg kom inn og bli vist frem til bordet. Jeg hadde forventet å få menyen til bordet, og at de ansatte kanskje fortalte litt om de forskjellige tingene, eller spurte om vi ville vite mer om de forskjellige pizzaene eller metodene. Jeg hadde forventet i det hele tatt en litt større serviceopplevelse inne på restauranten som hadde løftet hele restaurantseansen til en soleklar 6/5 stjerner. Og jeg syntes kanskje at den gode maten deres fortjener det.

Et tips er kanskje å se til f.eks Tim Wendelboe i Oslo, som i mine øyne driver et lignende konsept, bare med kaffe. Der får du bare kjøpt kaffe og ikke så mye som en kjeks til. Det er fokus på kunnskap, brukerutstyr og gode råvarer som hos dere, men med en lun karisma og innbydenhet som kler varene i mye større grad. Jeg forstår at dere driver og vokser mye, så jeg håper dere tar det jeg sier på den positive måten jeg føler jeg mener det. Jeg ønsker dere alt godt og måtte stedet deres for all fremtid bli stående som en nordisk bastion på rågod pizza, kunnskap og råvarer. Takk for at jeg fikk komme!

Oliver

Topp karakter på maten slik som andre skriver. En betaler også ekstra for å spise inne og da er jeg enig i at det er litt rart å måtte gjøre «jobben» selv ved å bestille, hente bestikk ol samt rydde etter seg. Det er jo tross alt et produkt en har solgt å tatt seg betalt for.
Men, jeg kommer gjerne igjen. Slik jeg har gjort flere ganger.

PS: de selger også mye annet i butikken om du tenker på å prøve lage pizza selv

Terje Høiland

Når du forventer en absolutt topp opplevelse, med fagfolk som serverer, og 20 stk. skal spise seg gjennom 6-7 pizzaer. Da er det nesten litt rart å gi full score. Det var en kveld som nesten ikke lar seg beskrive. Tusen takk for opplevelsen.

Vany N

Var her da jeg har hørt flere skryte om plassen. Bestilte takeaway. Kan ikke si at jeg helt forstår hvorfor de skryter sånn. Elsker pizza, har pizzaovn selv, men synes at hjemmelaget er faktisk bedre. Denne var noe bløt. Stiv pris. God service da!

frank konge

Rett og slett GODT. Til alle de som trenger at det skal være fint, bli møt i døren osv nyt heller en manns 100% dedikasjon for pizza.

Anders Løkke

Man blir selvsagt litt starstruck av å svinge innom Pizzamani i Moi. Når eieren nesten egenhendig har drevet fram pizzainteressen hos den norske befolkningen og han selv står for alle pizzaene som leveres ut til restaurantens gjester sier det seg selv at forventningene er høye. René leverer varene og begge pizzaene vi spiste var meget bra. Han har en rikholdig men ikke altfor lang meny (bra!) med de rette pizzaene og godt utvalg av drikkevarer til svært fordelaktige priser. I tillegg selger de også en haug med ting som er bra for den pizzainteresserte; mel, tomater, utstyr, oljer, bøker (bl.a hans egen) og mye mer. Anbefales absolutt, sannsynligvis det beste stedet å stoppe mellom Oslo og Stavanger.

Trond Hansen

Digg pizza som gjør at et stopp i verdensmetropolen Moi føles som det klokeste du har gjort siden du første gang oppdaget at tid er penger. Fantastisk bunn, saus, ost og topping. Anbefales på det sterkeste ?