Hallingstuene - Geilo

Per Magne Birkeland

En svært skuffende opplevelse med Hallingstuene.
Etter å ha vært gjest gjennom 20 år, hvor vi kunne ta en reise til Geilo utelukkende for å gå på restauranten, var det svært skuffende å oppleve dårlig service, dårlig mat, sigarettrøyk inn i restauranten fra kjøkkenet, og en generelt dårlig opplevelse med staben.
Besøket var torsdag før palmehelgen 2024, og det var kun ett annet par i restauranten som gjester. Etter vår tro et godt tidspunkt for å få både service og mat verdig Hallingstuene.
Det viste seg å være helt feil.

Vi delte en fjellørret til forrett, denne hadde usmak som om den har vært på samme skjærebrett som rakfisk. Rakfisk er godt, men det var ikke en ventet smak på stekt fjellørret.
Vi sa ikke noe til dette.

Hovedrettene vi bestilte var rype og filet av lam. Lammet var perfekt og er eneste grunnen til to stjerner over.

Dessverre var rypen helt gjennomstekt, noe som gjorde at kjøttet var seigt og tørt. Lunken saus og kalde tallerkener hjalp heller ikke på, men det nevnte vi aldri.

Servitøren ble etter beste evne (på engelsk) forklart at vi ikke var fornøyd med dette, hvorpå maten ble fjernet. Det var få gjester i lokalet, så vi hørte godt at kjøkkenet ble fornærmet over å få maten i retur.

Vi hørte også godt hva kjøkkenet mente om oss.
Det var ikke positive meninger.

Vi var nå alene i lokalet og ventet 5 minutter før servitøren igjen dukket opp og spurte om jeg ville ha en dessert.
Jeg ble overrasket over at jeg ikke fikk nytt kjøtt eller det ødelagte i retur og svarte nei takk til dessert.

Min kone spiste ferdig lammet.
Mens hun spiste dette kom en sterk sigarettlukt sigende fra kjøkkenet sammen med kald trekk.
Vi har ingen problemer med at folk røyker, men å røyke i vinduet på kjøkkenet mens gjester sitter i kald trekk og røykelukt og skal spise en av to middager, er ikke noe vi satte særlig pris på.

Da min kone hadde spist ferdig ble vi igjen sittende alene i lokalet i nye ti minutter før vi så servitøren igjen og fikk kontakt.
Vi ba da om regningen.
Den kom, med fullt krav for både rype og lam.

Vi endte da i diskusjon med norske "sjefen" servitøren hentet, og sa vi ville kontakte eier (Frode) før den ihjelstekte rypen vi sendte tilbake ble strøket fra regningen.

Det er første gang vi opplever dette, men det er nok siste gang vi er på Hallingstuene.
Alt i alt en trist og skuffende opplevelse som gjør at vi ikke lenger kommer til å reise til Geilo for å besøke restauranten.

Per Magne Birkeland

Kamila Margareth Victoria

Maten er utsøkt. Bifoger med bilder jeg tatt av maten. Vingårdsnegler ingenting å skryte med. Føltes som MENY sine fryste og stekte i ovnen. De var også ikke helt varme.
Nydelig reinsdyr. Kjempegodt! Anbefales på det aller sterkeste! Mørt og smelter på tunge!
Ren nytelse!
Tidligere, ved ett annet besøk spiste hjort og det også var helt utsøkt!
Dessert helt greit, men ingen høydere! Mye fløte og saus, litt plommer.
Mannen min bestilte eplekake og det var et spøk! Fikk servert en liten eplemuffins med litt iskrem siden om. Knøttlite desser. Anbefales definitivt IKKE.
Når jeg nevner det, så ønsker jeg nevne at min mann bestilte kalve indrefilet og det var kjempegodt, men snille rare, porsjonen var knøttlite. Max 100 - 120G kjøtt!!!
Barneporsjon til en godt voksen mann!
Tar med vekta neste gang!
Til det priset burde fått i hvertfall 250 G kjøtt minst!!! Stakkarn var så sulten, at vi måtte stanse og kjøpe en pølse på bensinstasjon etterpå!!! ?

Stemning koselig.
Stedet preges av god, sterk og godt etablert, mektig energi. Elsker energien som er lagret på dette stedet! ?

Kan virkelig anbefale dette stedet på det aller sterkeste! Fordi selve stedet i seg selv er magisk!

Beste, vellaget mat jeg spist på lenge på ett utested her i Norge!

Trekker dessverre ned for en skitten, ekkel vaskeklut, som servitøren tørket bordene med og ikke fjernet det, fra vaskebordet, som befant seg tilfeldigvis rett ved siden av bordet vårt!!!
Selv når jeg reserverte bordet god tid i forveien og sagt ifra, at vi feirer bryllupsdagen vårt og ønsker ett passe bra bord. Istedenfor fikk vi kose oss med en skiten vaskeklut rett fremfor øyne på oss!

Også veldig varierende servitørservice!
Noen eldre servitører er en drøm. De er veldig flinke og proffe! Og lager nydelig stemning!
Dessverre de litt yngre servitører og læringer
har litt å gå på!
Men ikke det aller verste! Opplevet langt verre attitudeproblemer på andre spisesteder. Så i alt 4 sterke stjerner
Vi kommer gjerne tilbake!
Takk for oss denne gangen?

Pål Skodjevåg

Kjempe god mat, og hyggelig bevertning ?
Absolutt et anbefalt sted å spise.

Litt trekk for papp sugerør som ikke holdt i 5 min.
Restaurant i denne klassen burde hatt noe metall sugerør.

Trond Wighus

Super service og nydelig mat. Anbefales på det sterkeste!

Lars Jellum

Særdeles god opplevelse ! Fantastisk mat, utmerket service og lun og koselig atmosfære. Prisene skremmer ingen. God valuta for pengene, kvalitet i alle ledd, og et sted jeg gjerne besøker igjen !

Silje Holden Birkeland

Ein flott plass om ein er glad i tradisjon. Restauranten er triveleg, lun og koseleg. Velsmakande mat, men noko dyr. Lett tilkomst, men om ein skal på toalettet bør ein vere god til beins grunna trappa ned til toalettene. God stemning og utmerka service.

Bjørn Frisell

Vi spiste fjellørret til hovedrett, alt var perfekt. Smakskombinasjoner, råvarene og service? Tusen takk, dette stedet må bare prøves av alle som har muligheten! Ser lite ut på utsiden, men det er mye sitteplasser inne og ute. Norsk mat på sitt beste?

Robert Bjornseth

Hei dere fortjener vær en stjerne.
Vi var tre stykker. Bestilte tre retter fjellørret og kalv, vi alle er strålende fornøyd. Vi takker for rask og god sørvis. Gode hovedretter med tilbehør, nydelig