Bifrons - Trondheim

Vahid A.

Veldig kaldt lokale...både vi og andre gjester frøs under helle middagen. Feil å flytte inngangsdøra til bakgården. Føles som å sitte i en trafikkert gang. Servitørene var hyggelige men stressa. Introduksjon av vinen ble gjort samtidig som de serverte i en hast. Kulde og stresset servitører ødela en ellers fin måltid.

tom K. E.

Jeg besøkte Bifrons med høye forventninger, men opplevelsen stod ikke i stil med prisnivået – spesielt når det gjelder ølpakken, som for meg var en viktig del av måltidet.

Jeg er matentusiast og hjemmebrygger, og bestiller ølpakke for å få en helhetlig smaksopplevelse der øl og mat løfter hverandre. Det fikk jeg ikke her.

Ølpakken kostet 598 kr og bestod av fem små glass på rundt 150 ml – totalt under 0,8 liter. Tre av dem var standard fatøl fra menynen (E.C. Dahls Weissbier, Brooklyn IPA og Bolt IPA), og de to siste var flaskeøl – en lager fra E.C. Dahls og Ginger Ninja fra 7 Fjell. Flaskene ble vist frem, skjenket og tatt bort igjen. Ginger Ninja-mengden var kanskje 120 ml.

Sammenlignet med å bestille tre fatøl (0,4 l) og to flasker selv, kunne jeg fått nærmere 2 liter øl til samme pris. Det jeg fikk tilsvarer en literpris på over 700 kr – uten noen forklaring på hvordan ølene skulle passe til rettene. Kombinasjonene virket tilfeldige og lite gjennomtenkte.

Jeg tok meg tid til å sende en grundig og konstruktiv tilbakemelding direkte til restauranten, i håp om at de ville ta det på alvor og komme med en beklagelse eller innrømme at her ble det gjort feil. I stedet fikk jeg et standardsvar som bare bekreftet at "tilbakemeldingen er notert". For meg viser det at man ikke er så opptatt av gjesteopplevelse som man burde være.

Resten av kvelden bar også preg av slurv:
– Vi måtte finne bord selv, til tross for god kapasitet
– Servitøren visste ikke hva femretteren inneholdt
– Først sa han at ølpakke ikke fantes – så måtte han sjekke med kollega
– Vi ble lovet mer brød etter forrett, men det kom aldri
– Toalettene var grisete og dårlig rengjort

Maten smakte godt, men variasjonen er svak. Vi har fått både svinekjake og lange hver gang vi har spist femretter – både her og på Troll. Jeg skjønner at dette er rimelige råvarer, men det blir kjedelig å få det samme gang på gang. Porsjonene var små, og totalinntrykket hang ikke sammen med prisen.

Vi betalte nærmere 3000 kr. For den summen forventer jeg en langt mer gjennomført opplevelse. Det fikk vi ikke. Ølpakken – som skulle være et høydepunkt – ble i stedet et tydelig bevis på at pris og kvalitet ikke alltid henger sammen.

Silje B. Y.

Bestilte bord på nettsiden deres, de åpnet restauranten tidligere for oss pga bestillingen var før åpningstid. Nydelig mat og god stemning, fikk anbefalt to forskjellige viner som passet fint til rettene i "5-retteren". Gode smaker og upåklagelig service.

Anders L.

Vi tok egentlig bare en øl her men fikk servert brød og smør i tillegg fin stemning ute i bakhagen

Jon K. R.

Spiste 5-retters meny, og synes at maten var god. Rause porsjoner. Smakene kunne godt vært litt mer fremhevet, men det er heller ikke sunt med for mye salt. Det som trakk opplevelsen ned var overraskende skitne toaletter, samt 15 minutters venting på et bord vi hadde reservert en mnd i forveien.

SMS S.

Noe skuffet. Mat opplevelsen var helt ok, men ikke som ventet når man bestiller en 5-retters, det mangler en del på smakssammensettingen. Flinke å holde styr på allergier. Men vi måtte vente 20 min på et bord vi hadde forhåndsreservert og toalettene hadde veldig mangelfullt renhold.

outnorse

Nydelig mat med mye smak.
Bestilte bord enkelt på nettsiden deres.
Har tidligere vært på en av deres restauranter troll og gubalari. Veldig likt konsept men absolutt verdt hver eneste krone. 5 retters meny med mye mat og spennende smaker. Navn valg er også et perfekt valg for stedet, historisk og morsomt. Service fra servitøren av en yngre herre var 110% perfekt. Han vil komme langt i service bransjen. Meget bra levert! Både anbefalinger og priser. Takk for maten og takk for tiden. Uer, sei, og en rett med blanding av kjøtt, and og okse hale og hoved rett av hjort og panna cottaen smakt aldeles godt!

Robin L.

God service, god mat og drikke. Til og med passe mengde med mat!

Var der med større gruppe, og hadde et av drivhusene i bakgården. Drivhus blir fort veldig varme i sola, og ikke helt optimale lydforhold heller. Kunne trengt en vifte eller to til, så man kanskje hadde får litt gjennomtrekk.
Noe mer lyddemping hadde også vært et pluss. 🙂

Ellers er det lite å klage på her! Til å med gode priser 😁