Restaurant Amateur - Bergen

Lindsay P.

Ate here for our last night in Bergen to celebrate after a conference—I could not recommend this place enough! The beef was incredibly tasty and my friend really enjoyed the daily fish special. It was one of those meals that you slow down to really savor every bite. Dessert was a chocolate cream with fresh raspberries that tasted *so* good! Our best meal of the trip!

Plus, the wait staff were such a pleasure to interact with: friendly, funny, and helpful in recommending wine and entrées. Highly recommend visiting here (and the prices are exceptional for this quality of food and service).

Dina S.

Vi feiret bursdag der på mandag, og kom uten å ha booket bord. Likevel ble vi tatt imot med åpne armer (flaks at det var plass, fordi lokalet er ikke stort, og betjeningen virket opptatt av personlig oppfølging av hvert bord, så her er det ikke plass til for mange gjester). Til tross for en overskyet ettermiddag ble mandagsfølelsen skylt vekk med en gang vi tråkket over dørstokken, fordi der inne var det bare god og avslappet stemning. Vi følte oss med ett som hjemme.

Servitøren, som holdte på å ta tre ulike utdanninger, delte masse kunnskap, og hjalp oss å finne hver vår nye favorittvin, som passet ypperlig til de fire ulike rettene vi bestilte. Smakene var velbalanserte og fulle av umami. Vi ble servert 4 ulike fiskeretter, alle tilberedt på ulike unike måter med ville sesongvarer. Aldri har vi vært borti maken på vanvittige kombinasjon av smak og tekstur. Det var tydelig at kokken hadde gjort seg flid med både oppskriftene og tilberedningen. Dette kunne han også bekrefte da han flere ganger kom og slang seg non-chalant ned ved siden av oss (på vår oppfordring) og fortalte om hele prosessen bak rettene. Samtlige ansatte kom innom bordet vårt flere ganger og sørget for at vi hadde det bra, at maten smakte, alltid hadde rent bord og nok i glasset.

De observante servitørene plukket også opp at det var bursdagsfeiring, og avsluttet kvelden med en surprise-dessert med bursdagslys på! En kreasjon av mørk sjokolade, bringebær, smuler, og diverse sesongbaserte urter. Gøy!

En vilt god pris for et enda villere måltid. Her må du forte deg å dra!

PS: Anbefaler en tur på toalettet. Der kan du legge igjen mer enn bare bremsespor..........

Richard G.

Popped in for lunch after arriving in Bergen, and had the shellfish soup and grilled steak salad. Both were delicious, and the service was amazing! Highly recommended!!

Michelle F.

New Yorkers visiting Bergen. Amateur is one of our favorite restaurants anywhere - not just in Bergen. Great spot!! We ate here twice and the food was outstanding both times!! Nick, the chef/owner is a talented and engaging host! The vibe is great- interesting art in a relaxed setting and great music. Highly recommend!!

Sebastian M.

For en opplevelse!

Amateur er rett og slett en perle midt i Bergen. Maten er helt hinsides god – hver rett smaker gjennomtenkt, balansert og laget med ekte lidenskap. Michelin-kokken Nicolas Carlsen og resten av Amateur-gjengen er et fantastisk vertskap som skaper en varm og personlig stemning.

Atmosfæren er avslappet, men ikke la deg lure, maten holder et høyt, høyt nivå. Vi følte oss både sett og ivaretatt fra vi kom til vi gikk. Her er alt gjennomført – fra råvarer til service.

Vi er så heldig at vi bor kun en kjapp spaserte unna, og har med dette funnet vårt nye stamsted (og vi gleder oss allerede til neste besøk).

Anbefales på det varmeste!

Vi spiste: lobster kebab, skalldyrsuppe, entrecôte og ostefat.
Har også tidligere spist lun biffsalat til lunch der.

Anders D. T.

Veldig god mat. Vi bestilte oksehalergyte til å dele til forrett og den var helt nydelig. Fløyelsmyk og en liten sting fra jalepenos var en god match. Til hovedrett spiste vi biffen med beinmarg. Biffen var stekt helt perfekt og med digg røkt kål, peppersaus og beinmargen var dette en innertier. Guttungen på 2,5 fikk en halv porsjon av dagens fisk med hollandaise og det falt veldig i smak. Sjokoladedesserten var også veldig god! Gleder oss til å komme tilbake til vår nye nabolagsrestaurant!

A S.

The food and the cheese afterwards were amazing. The Pinot Noir from California was a dream. And the service by Chef Nik was brilliant. Will definitely come back whenever I am in Bergen again.

Arild W.

Entusiastisk i sitt eget løp med kjærlighet til faget, lidenskap for smak og oppmerksomhet på råvarene🎶
Denne dagen hadde de skalldyrsuppe på menyen - anbefales!