jacquelinesM3190QV
Vi ankom hotellet og ble hyggelig mott og ønsket velkommen av en ung kvinne i resepsjonen. Hun vist oss opp til rommet vårt som var utrolig lekkert i gammelt stil, passer perfekt i et slikt bygg. Kort tid etter ble det levert fruktfat og bobler som vi bestilt ved booking. Vi følte oss tatt være på!|Litt senere på vei tilbake far en liten promenade i omgivelsene ved hotellet traff vi kvinnen igjen i resepsjonen hvor hun fortalt oss kveldens tre retters meny som vi hadde bestilt. Veldig flott og hyggelig. Jeg var nødt til å spørre om det var mulig å få Skagen røre uten løk grunnet intoleranse....og til min glede var dette ingen problem å få til. Dette var jo helt vidunderlig service, virkelig!||Da vi kom ned til middag ble vi fortalt at vi kunne velge bord å sitte ved, ikke vist til et bord - helt ok, men litt spes å vandre rundt på egen hånd i restauranten....|vi valgt et bord ved vinduet med fin utsikt ut over terrassen. Bordet var dekket fint og elegant, men stusset litt at de lå et lite brød stykke allerede på hver tallerken. |(en liten detalj bare)||Vi ble spurt om vi ville ha noe drikke, vi ville gjerne se på vinkartet, dessverre var det under fornying, så ingen vinkart akkurat nå. Vi ble anbefalt en vin til forretten og en til hovedretten - ikke engang to valg. Ble meget overrasket i et slikt sted som reklamerer med høy standard og personlig service. Vi observert at et av de andre bordene (vi var kun tre bord) ble fortalt at de kunne gå å se på vin utvalget (på bakrommet) og velge seg noe der - kanskje det er smartere å beholde den gamle vinkartet inntil det nye er klar? bare en tanke. |Vi spiste opp det lille brødstykket og forretten vår ble servert. Skagen røre alternativet uten løk viste seg til å være kun reker på en ristet brød. Må si at jeg ble litt skuffet over hvor lite kreativitet kokken hadde vært, ikke engang saus til. |Ingen kom og spurt hvordan maten var... tallerkener ble ryddet vekk og vi ventet på hovedretten.|Det var kun fire bord i restauranten denne kvelden, ganske rolig ville jeg påstå, men allikevel ble vi mer eller mindre 'glemt' bort i kroken ved vinduet.|Hoved retten kom og det så lekker ut på tallerken, dessverre var maten mindre en lunket da vi fikk den. Man forventer at maten er i det minste varm da den ankommer bordet. Hvem sitt ansvar er det for å få det til, servitøren eller kjøkkensjef? Maten hadde sannsynligvis stått på kjøkkenet for lenge før den ble servert. |Jeg vil legge til at maten smakte veldig godt, men det kunne ha vært så mye bedre. |Vi ble spurt om vi ville ha mer til å drikke, vi ventet på dessert og da ønsket vi en kopp kaffe til hver av oss, en med melk. kaffen kom, ingen melk.... et kvarter sener fortsatt ingen melk... mannen min gikk for å spørre, "ja den kommer!" fikk han som svar. Den dukket opp etter hvert men da var kaffen kald så da spurte jeg om en varm kaffe til og da kom servitøren med en lekker sølv kaffekanne, perfekt...men satt jo fortsatt der med en kopp full av kald kaffe. Det er disse små detaljene igjen som er så viktig å observere. God service.|Desserten kom, og vi var selvfølgelig ferdig med kaffen allerede, hele opplegg ble jo komisk til slutt. server gjerne kaffen med dessert eller etter!|Desserten smakte godt, porsjonen var større en hovedretten, en liten detalj igjen...men...det burde vært omvendt med en litt større kjøttbit til hovedrett og liten dessert. |En kar på et av de andre bordene spurt etter en Cognac til dessert - han fikk et blankt nei fra servitøren, men musserende vin kunne han få - tror han ble helt satt ut.||Tilbake på rommet var det ikke ryddet ut det gamle fruktfatet og tom flasken, den satt vi utenfor rommet i korridoren, jo da sto den der på morgenen også! små detalj.||Frokost, nydelig frokost rom, fin meny, god kaffe, tommel opp. Vik om først til frokost var helt tomt, stille og deilig. Mannen min bestilt egg og bacon smørbrød og jammen kom det uten bacon! da vi spurte fikk vi "ja den kommer den!" men servitøren beklaget i hvert fall, det er menneskelig å gjøre feil, men også fint at man kan beklage seg slik at gjesten ikke føler seg dumt ved å spørre. |legger til at alt maten til frokost smakte særdeles godt.||Da vi skulle dra fra hotellet, mannen min skulle betale, heldigvis sjekket han regningen, jo det var belaste for et glass vin for mange! han betalte og fikk bare beskjed om å legge nøkkelen på disken når vi skulle dra. Ingen takk og ingen god tur. det var trist. ||Jeg er klar over at disse er små detaljer (litt for mange) og til sammen gjorde de det som skulle vært en super fin opplevelse i forbindelse med feiring av vår bryllupsdag, til en ganske så skuffende overnatting. ||Vi har selv jobbet i hotell og restaurant bransjen og kanskje har litt høyere forventninger - men det jeg nevner ovenfra er "the basics" og noe som bør være på plass. Dere reklamerer i "De Historiske Hoteller" at dere har fokus på god og personlig service.||Jeg og min mann er veldig glad i å reise rundt å besøke "De Historiske" perlene her i Norge, noe vi føler at vi fortjener å spandere på oss selv. Det vi savnet mest denne gangen var at ingen spurte om vi var fornøyd med maten/oppholdet under hele tiden vi var der. Man har virkelig ikke lyst å "pirke" men dersom man blir spurt så kan man gi denne tilbakemelding der og da og rette opp.
